WOENSDAGAVOND 3 OKTOBER 2018 - Beginnerscursus  WIJNOORKONDE SDEN | SWEN-2 | 
bij aanmelding vóór 31 augustus 2018- ivm 15e jaargang van Wijnstudie | nog enkele plaatsen vrij

2 avonden WIJN en Spijs in de praktijk | € 199,00* voor 6 avonden
Wijnvignet cursus SWEN-1
De wijncursus voor de beginnende wijnliefhebbers op SWEN/SDEN niveau 2 (Stichting Wijnexamens/Dranken Examens
en Normering Nederland) van de Wijnacademie.

Ook leuk als cadeau ! Hiervoor hebben wij cadeaubonnen.
Bij opgave van 2 of meer personen: € 199,00 p.p. (inclusief boek)

thumb wijnoorkonde

Via deze wijncursus, met bijbehorend wijncursusboek 'Opstap naar de Wijn', krijgt u stapsgewijs op plezierige wijze veel informatie over het wijnproeven, de combinatie van wijn en spijs (in theorie en praktijk), de geschiedenis van wijn, de wijnbouw, de druivenrassen, het maken van wijn, de wijnwetgeving en de belangrijkste wijngebieden van de wereld.

Naast de theoretische kennis die er verkregen gaat worden, zullen we ook 36 wijnen doorproeven in 6 avonden.

Doel:

Met deze wijncursus kunnen beginnende wijnliefhebbers hun kennis van wijn uitbreiden, om zo nog meer te kunnen genieten van de grote variatie aan heerlijke kwaliteitswijnen,
die de wijnwereld ons te bieden heeft.

Door de wijnkennis die men heeft verkregen kan men in de winkel en in het restaurant makkelijker keuzes maken. Wijnen en spijzen leren combineren; de basis.

Niveau en eisen SDEN-2

pdf brochure-swen.pdf

De in deze cursus en het gehanteerde wijnboek behandelde stof voldoet aan de eisen die gesteld zijn door de Stichting Dranken Examens en Normering (SDEN) voor het niveau 2.

Dit basisniveau is een opstap naar de opleiding voor het professionele Wijnbrevet (SDEN 3).

De cursus kan eventueel worden afgesloten met een landelijk examen.

Dit SDEN-2 examen bestaat uit het proeven van een aantal basis kwalitietswijnen en het maken van meerkeuze vragen. Wanneer de kandidaten slagen krijgen ze een 'Wijnoorkonde' behorende bij SDEN-2.

Het examen van de Basis Wijncursus (SDEN-2) zal afgenomen worden in wijkcentrum De Twee Marken te Maarn.

Duur cursus

In 6 lesavonden verkrijgt u wijnkennis voor uw verdere leven.
Er zullen per lesavond tussen de 6 wijnen worden doorgeproefd en de toetsavond bestaat uit 6 wijnen proeven/beoordelen en 50 vragen maken en 2 wijnen bij de wijn en spijsdocumentaties.

Data Beginnerscursus SDEN-2/SWEN-2 | 3 OKTOBER 2018 | in ELST, ARNHEM en NIJMEGEN (woensdagavonden)

Gezien het feit dat de cursussen voor het begin 2018 altijd snel bezet zijn, is het advies om u spoedig op te geven.

Oktober:  3 en 31. 

November: 7 (Wijn en Spijs) 14 en 28.

December: 12 (1/3 deel normale les | 1/3 toets | 1/3 (Wijn en Spijs) + afsluiting).

Reservedata:

Woensdagavond: 19 december 2018 deze datum in overleg met de groep!..

Woensdagavonden: 9 en 15 januari 2019 als docent door omstandigheden een cursusavond niet kan geven, dus altijd noteren!..

-----------

Cursustijden

20.00 – 22.30 uur.


Programma

Avond 1

  • Uw weg naar wijnkennis;
  • Geschiedenis van wijn;
  • Wijnbouw en factoren van invloed (o.a. het terroir);
  • De druivenrassen, de definitie van wijn, de samenstelling van de druif;
  • Korte inleiding op de vinificatie (wijnbereiding);
  • Het proeven (degusteren, het gebruik van de zintuigen) van 6 wijnen, het beoordelen en het genieten van wijn.


Avond 2

  • De druivenrassen vervolg;
  • Wijnwetgeving en classificaties;
  • Wijnetiket, wijnwetgeving en wijnetiquette (o.a. kurk en andere afsluitingen, het wijnglas, wijnopeners, de serveertemperatuur, karafferen, decanteren en chambreren);
  • Vinificatie (wijnbereiding): wit en mousserend;
  • Het proeven (degusteren, beoordelen en het genieten van wijn) van 6 wijnen, wijn-spijscombinaties.


Avond 3

  • Wijn en Spijs in theorie en praktijk;
  • Het bewaren van wijn (kelder, wijnbewaarkast, etc.), wanneer is een wijn op dronk, houdbaarheid, wijnvoorraad aanleggen;
  • Vinificatie (wijnbereiding): rosé en rood;
  • Jaargangen: goede jaren, slechte jaren;
  • Het proeven (degusteren, beoordelen en het genieten van wijn) van 6 wijnen.
  • Hoe kies ik de juiste wijn 1?


Avond 4

  • Vinificatie (wijnbereiding): zoet, edelzoet en versterkt;
  • Het proeven (degusteren, beoordelen en het genieten van wijn) van 6 wijnen;
  • Hoe kies ik de juiste wijn 2?


Avond 5

  • Fouten in wijn;
  • Wijn-spijscombinaties in theorie;
  • De wijngebieden.

Avond 6

  • De cursus in vogelvlucht, de puntjes op de I.
  • Toets; 6 wijnen proeven/beoordelen en 50 vragen maken.
  • Gezamelijke bespreking van de toets onder het genot van een goed glas én aansluitend zullen we wijn en spijs in theorie en praktijk ervaren (2 verschillende wijnen).
  • Afsluiting van uw eerste stap op weg naar wijnkennis.

Kosten cursus

€ 199,00. Dit is inclusief de te proeven (degusteren) wijnen tijdens 6 CURSUSAVONDEN (6 x 6 wijnen = 36 wijnen) + Studiewijzers + Werkmappen + PROEFEXAMEN + glazen + WIJN en SPIJS tijdens twee cursusavonden
exclusief cursusboek van € 25,00. Totaal: € 195,00 + € 26,00 (cursusboek) = € 225,00 per persoon (exclusief examen).

Voor de Beginnerscursus moeten de gelden vooraf betaald worden op rekening van Wijnstudie.

Bij gelijktijdige aanmelding van 2 of meer personen € 199,00 p.p. (inclusief cursusboek) niet geldig in combinatie met andere kortingen
                    
Dit bij aanmelding vóór 20 december en betaling vóór 31 december 2017.

Cadeau

Ook leuk als cadeau ! Hiervoor hebben wij cadeaubonnen.

Inschrijving

Deze wijncursus zal definitief doorgaan.

Er zijn reeds voldoende aanmeldingen.

Gezien het feit dat de plaatsen bij deze cursus meestal snel bezet zijn, is snelle inschrijving het advies.

Aanmelden / meer informatie........

Locatie cursus

Bij Wijnstudie in NIJMEGEN, ELST en ARNHEM.

Groepsaanmelding

In overleg met Wijnstudie bestaat de mogelijkheid ook om deze beginnerscursus op in onderling overleg te bepalen data te verkrijgen. Dit kan bij Wijnstudie, maar ook op uw locatie,
dit bij aanmelding van 8 personen of meer.

CURSUS 50% | Bij aanmelding van 10 of meer personen, verkrijgt de aanmelder de cursus voor 50%.
Deze korting is dus niet geldig voor de overige deelnemers en er is geen korting op korting.

De overige deelnemers verkrijgen wel de normale korting: SDEN | SWEN-2 voor € 199,00 per persoon ipv € 220,00 p.p. | geen korting op korting.

Veel van onze opleidingen geven we op locatie bij de Horeca, wijnbranche en overige bedrijven. Groepsaanmelding kan ook voor particulieren.

Informeer naar de voorwaarden en mogelijkheden.