Woensdagavond 12 februari
2025 | 5 avonden met 2 avonden wijn + spijs | Nijmegen, Elst (Gld), Arnhem |
9 plaatsen vrij | € 199,00 p.p. | eigen glazen, studiewijzers en werkmappen | 
Via deze wijncursus, verkrijgt u stapsgewijs op plezierige wijze veel informatie over wijn, het wijnproeven (herkennen/aankoop), de combinatie van wijn en spijs (in theorie én praktijk), de geschiedenis van wijn, de wijnbouw, de druivenrassen, het maken van wijn, de wijnwetgeving en de belangrijkste wijngebieden van de wereld.
Voor deze cursus hebben wij ook cadeaubonnen!
De wijncursus voor de beginnende wijnliefhebbers op SDEN niveau 2 (Stichting Dranken Examens en Normering) van de Wijnacademie.
Naast de theoretische kennis die er verkregen gaat worden, zullen we ook 35 wijnen doorproeven in 5 avonden.
Niveau en eisen SDEN-2
De in deze cursus en het gehanteerde wijnboek behandelde stof voldoet aan de eisen die gesteld zijn door de Stichting Dranken Examens en Normering (SDEN) voor het niveau 2.
Dit basisniveau is een opstap naar de opleiding voor het professionele Wijnbrevet (SDEN 3).
Examen (eventueel) - ook mogelijk na de Wijnbrevetcursus® SDEN-3
De cursus kan eventueel worden afgesloten met een landelijk erkend examen. Het examen van de Basis Wijncursus (SDEN-2) zal afgenomen worden bij de Wijnacademie - als je verder wilt met de vervolgcursus Wijnbrevet® SDEN-3 dan is meedoen aan het SDEN-2 examen niet verplicht. Indien gewenst, is er na de de Wijnbrevetcursus® SDEN-3 de mogelijkheid om het examen te volgen - de examenlocatie is Dorpshuis de Twee Marken te Maarn.
Het SDEN-2 examen bestaat uit het proeven van kwalitietswijnen en het maken van meerkeuze vragen. Wanneer de kandidaten slagen krijgen ze een 'Wijnoorkonde' behorende bij SDEN-2.
Duur cursus
In 5 lesavonden verkrijgt u wijnkennis voor uw verdere leven.
Er zullen per lesavond 6 wijnen worden doorgeproefd (1e avond 5) en de toetsavond bestaat uit 6 wijnen proeven/beoordelen en 50 vragen maken en 5 wijnen bij de wijn en spijsdocumentaties.
-----------
Data Beginnerscursus SDEN-2 | 12 februari 2025 | in ELST, ARNHEM en NIJMEGEN (5 woensdagavonden)
Februari: 12 en 19.
Maart: 5 (Wijn en Spijs), 12 en 19 (1/3 deel normale les + WIJN en SPIJS + afsluiting cursus).
Reservedataals docent door omstandigheden een cursusavond niet kan geven, dus altijd noteren!
Woensdagavonden 26 maart en 2 april 2025.
-----------
Cursustijden
19.45 – ca. 22.00 uur.
-----------
Programma
Avond 1
- Uw weg naar wijnkennis;
- Geschiedenis van wijn;
- Wijnbouw en factoren van invloed (o.a. het terroir);
- De druivenrassen, de definitie van wijn, de samenstelling van de druif;
- Korte inleiding op de vinificatie (wijnbereiding);
- Het proeven (degusteren, het gebruik van de zintuigen) van 5 wijnen, het beoordelen en het genieten van wijn.
Avond 2
- De druivenrassen vervolg;
- Wijnwetgeving en classificaties;
- Wijnetiket, wijnwetgeving en wijnetiquette (o.a. kurk en andere afsluitingen, het wijnglas, wijnopeners, de serveertemperatuur, karafferen, decanteren en chambreren);
- Vinificatie (wijnbereiding): wit en mousserend;
- Het proeven (degusteren, beoordelen en het genieten van wijn) van 6 wijnen, wijn-spijscombinaties.
- Het bewaren van wijn (kelder, wijnbewaarkast, etc.), wanneer is een wijn op dronk, houdbaarheid, wijnvoorraad aanleggen;
- Vinificatie (wijnbereiding): rosé en rood;
- Het proeven (degusteren, beoordelen en het genieten van wijn) van 6 wijnen.
- Hoe kies ik de juiste wijn 1?
Avond 3
- Wijn en Spijs in theorie én Praktijk: duidelijke uitleg over goede en foute combinaties;
- Vinificatie (wijnbereiding): zoet, edelzoet en versterkt;
- Het proeven (degusteren, beoordelen en het genieten van wijn) van 6 wijnen;
- Hoe kies ik de juiste wijn 2?
Avond 4
- Fouten in wijn;
- Wijn-spijscombinaties in theorie;
- De wijngebieden.
Avond 5
- Wijn en Spijs in theorie én praktijk: duidelijke uitleg over goede en foute combinaties;
- De cursus in vogelvlucht, de puntjes op de I.
- Toets; 6 wijnen proeven/beoordelen en 50 vragen maken.
- Gezamelijke bespreking van de toets onder het genot van een goed glas én deels gelijktijdig en deels aansluitend, zullen we wijn en spijs in theorie en praktijk ervaren (5 verschillende wijnen).
- Afsluiting van uw eerste stap op weg naar wijnkennis.
Kosten cursus
€_199,00 p.p. | Dit is inclusief de te proeven (degusteren) wijnen tijdens 5 CURSUSAVONDEN (5 x 6 wijnen = 30 wijnen ) + Studiewijzers + Werkmappen + PROEFEXAMEN + eigen glazen + WIJN en SPIJS tijdens 3e én laatse cursusavond en EXCLUSIEF cursusboek "Ik weet meer van wijn" www.shop.stichtingplatformdran
Voor de Beginnerscursus moeten de gelden vooraf betaald worden op rekening van Wijnstudie.
Cadeau
Ook leuk als cadeau ! Hiervoor hebben wij cadeaubonnen.
Inschrijving
Deze wijncursus zal definitief doorgaan.
Er zijn reeds voldoende aanmeldingen.
Gezien het feit dat de plaatsen bij deze cursus meestal snel bezet zijn, is snelle inschrijving het advies.
Aanmelden | meer informatie.......
Locatie cursus
Bij Wijnstudie in NIJMEGEN, ELST en ARNHEM.
Groepsaanmelding
In overleg met Wijnstudie bestaat de mogelijkheid ook om deze beginnerscursus op in onderling overleg te bepalen data te verkrijgen. Dit kan bij Wijnstudie, maar ook op uw locatie (toeslag), dit bij aanmelding van 10 personen of meer.
CURSUS 50% | Bij aanmelding van 10 of meer personen, verkrijgt de aanmelder de cursus voor 50%.
Deze korting is dus niet geldig voor de overige deelnemers en er is geen korting op korting.
De overige deelnemers betalen €_199,00 per persoon – exclusief cursusboek van €_40,00. | geen korting op korting.
Veel van onze opleidingen geven we op locatie bij de Horeca, wijnbranche en overige bedrijven. Groepsaanmelding kan ook voor particulieren.
Informeer naar de voorwaarden en mogelijkheden.