Nieuwe Wereld

De Nieuwe Wereld wijncursus richt zich op de wijnen uit Chili, Zuid-Afrika en Argentinië. Je ontdekt de kenmerkende wijngebieden, zoals de Maipo en Colchagua Vallei in Chili, Stellenbosch in Zuid-Afrika en Mendoza in Argentinië. De cursus biedt inzicht in de invloed van klimaat, terroir en wijnbouwtechnieken op de smaak van de wijnen. Je leert over de druivenrassen die in deze regio’s floreren, zoals Malbec, Cabernet Sauvignon en Pinotage, en hoe ze zich onderscheiden van wijnen uit de Oude Wereld. Aan de hand van proeverijen ervaar je de typische smaken en stijlen, en krijg je praktische tips over het combineren van wijnen uit deze regio’s met gerechten.

Korting op vervolgcursussen
Als je na deze wijncursus doorstroomt naar de Beginnerscursus (SDEN-2) of de Wijnbrevetcursus (SDEN-3) met minimaal 2 personen, krijg je 25 Euro van de "Nieuwe Wereld"-cursus in mindering! Let op: deze actie is niet te combineren met andere kortingen.

Leuk cadeau
De cursus is ook perfect als cadeau! Vraag hier je cadeaubon aan.

Groepsaanmelding
Wil je de wijncursus liever op een andere datum volgen? Geen probleem! Verzamel een groep van minimaal 12 personen en we bepalen een datum en tijd in onderling overleg.
Neem contact met ons op voor meer informatie over de voorwaarden en mogelijkheden.

Starttijd: 15.00 uur
Eindtijd: ca. 17.30 uur

November: 9 en 23

Reservedatum: 30 november

In cursus leer je wijnen uit Chili, Zuid-Afrika en Argentinië te analyseren aan de hand van kleur, geur, smaak en structuur, met nadruk op de invloed van terroir.

1. Introductie tot Wijnanalyse
   • Basisprincipes van wijnproeven: kleur, geur, smaak en structuur.
2. Chili
   • Proeven van Cabernet Sauvignon en Carmenère.
   • Herken de invloed van het warme klimaat en terroir op de smaak.
3. Zuid-Afrika
   • Analyse van Pinotage en Chenin Blanc.
   • Smaakprofielen beïnvloed door koele en warme regio's.
4. Argentinië
   • Proeverij van Chardonnay, Malbec en ……... de verrassing
   • Effect van hoogte en koele nachten op de smaakstructuur.
5. Vergelijking van de Regio's
   • Vergelijk de wijnen uit Chili, Zuid-Afrika en Argentinië op kleur, geur en smaak.
6. Blind Proeven
   • Blind proeven van geselecteerde wijnen en het leren herkennen van hun kenmerken.
7. Wijn en Spijs Combinaties
   • Leer hoe je de wijnen combineert met mooie, verfijnde tapas.
8. Samenvatting en Evaluatie
   • De middag in vogelvlucht.

De doelgroep van de Nieuwe Wereld wijncursus zijn wijnliefhebbers die geïnteresseerd zijn in de opkomende wijnlanden Chili, Zuid-Afrika en Argentinië. Of je nu een beginnende wijnkenner bent of een ervaren wijnproever, deze cursus is ideaal voor iedereen die meer wil leren over de unieke wijnen, druivenrassen en wijnbouwtradities van deze regio's. Het is ook geschikt voor professionals in de horeca, sommeliers en culinaire enthousiastelingen die de wijnen van de Nieuwe Wereld willen ontdekken en combineren met gerechten.

Het doel van de Nieuwe Wereld wijncursus is om deelnemers een diepgaand inzicht te geven in de wijnen van Chili, Zuid-Afrika en Argentinië. Je leert over de specifieke wijngebieden, druivenrassen en de invloed van klimaat en terroir op de smaak van de wijnen. De cursus biedt ook praktische kennis over het combineren van deze wijnen met gerechten, zodat je de wijnen van de Nieuwe Wereld op een bewuste en smaakvolle manier kunt waarderen en integreren in je eigen wijnervaringen en -leven.