Gustalliance SDEN-3

De combicursus met de wijn. Alles is in combinatie. U zult worden meegenomen in de Gustalliance, oftewel het perfecte samenspel van wijn en spijs. bij elke bijeenkomst verkrijg je wijn en professionele kennisoverdracht op het niveau van het Wijnbrevet, de wijncursus die u in hét verhaal van de wijn meeneemt.

Hét verhaal van de wijn is een verhaal waarbij u sturing verkrijgt naar de praktijk, wat de essentie is van de gemiddelde wijn- en spijsliefhebber. Nu zult u zeggen dat dat de bedoeling is van de gemiddelde wijncursus, maar tot mijn spijt is dat niet zo bij veel aanbieders. Hier ziet Wijnstudie dat bij veel cursussen de theorie de boventoon voert en niet de praktijk, want die is vaak in de ondertoon aanwezig. Voor het behalen van het diploma’s voor het Wijnbrevet is de theorie zeer belangrijk, maar tijdens de lessen is de focus zeer gericht op de praktijkervaring van het samenspel van de proever met de wijn, de proever met het spijs en natuurlijk de combinatie van deze twee. En dit is dan de ‘Gustaliance’ van de Wijnbrevetcursus in de fysieke bijeenkomst.

De cursus voor het WIJNBREVET SDEN-3 (Wijnacademie, niveau-3) is een cursus welke u zal begeleiden naar een landelijk erkende diploma en geeft u een opstapje naar het diploma Vinoloog van de Wijnacademie. Zowel de particulier met een grote belangstelling voor wijn als degene die werkzaam is in de horeca of wijnbranche, zijn voor deze cursus van harte welkom.

U mag direct instappen op dit 3e niveau van de Wijnacademie!

Leuk cadeau

De cursus is ook perfect als cadeau! Vraag hier je waardebon aan.

Groepsaanmelding

Wil je deze wijncursus liever op een andere datum volgen? Geen probleem! Verzamel een groep van minimaal 8 personen en je kunt de cursus verkrijgen op data die we in onderling overleg zullen bepalen.

Neem contact met ons op voor meer informatie over de voorwaarden en mogelijkheden.

Startijd: 20.00 uur
Eindtijd: ca. 22.15 uur

November: 7, 14, 21, 28
December: 12, 19
Januari (2026): 9, 16 (toets / examentraining en afsluiting)

Reservedata: 23 en 30 januari 2026

Wijnbrevetcursus SDEN-3 – Programma over 9 avonden, elke avond 6 wijnen

Avond 1:

• Introductie en wijnbouw
• Inleiding tot de geschiedenis van wijn
• Basisprincipes van wijnbouw en de invloed van terroir
• Overzicht van druivenrassen en wijnregio’s

Avond 2:

• Vinificatieprocessen
• Wijnbereiding: van druif tot wijn
• Verschillen tussen witte, rode en mousserende wijn

Avond 3:

• Wijnklassificatie en wetgeving

Avond 4:

• Wijn en spijs in theorie en praktijk
• Hoe kies je de juiste wijn bij gerechten?

Avond 5:

• Wijnbehandeling en bewaring
• Het juiste bewaren van wijn: temperatuur, licht, opslag
• Kwaliteitsverschillen in wijn en hoe deze te herkennen

Avond 6:

• Wijnproeven en beoordelen
• De kunst van het proeven: geur, smaak, mondgevoel
• Het opzetten van een proeverij en het maken van een proefnotitie

Avond 7:

• Wijnregio’s en stijlen
• De belangrijkste wijnregio’s wereldwijd
• Kenmerken van wijnen per regio

Avond 8:

• Geavanceerde wijnkennis
• Complexiteit in wijnen: het herkennen van nuance en stijl
• Het begrijpen van de invloed van ouderdom op wijn

Avond 9:

• Toets en afsluiting
• Samenvatting van de cursusinhoud
• Toets: het proeven en beoordelen van wijnen en het beantwoorden van vragen
• Proeverij: wijnen en afsluitende wijn-spijscombinaties

Na deze 9 avonden ben je klaar om je wijnkennis naar een professioneel niveau te tillen!

• Eigen glazen
• Wijn + spijs bij alle avonden
• De te proeven wijnen
• Studiewijzers en werkmappen
• Cursusboek "Aan de slag met wijn"

exclusief:

• Examen SDEN-3 (hier aanmelden)

Een professionele wijncursus voor particulieren, ondernemers en medewerkers in het horecabedrijf en andere drankverstrekkende bedrijven zoals de slijterij, de wijnwinkel en het levensmiddelenbedrijf.

De cursus Gustalliance SDEN-3 Wijnbrevet geeft u een verbreding en verdieping op SDEN-3 niveau van de Wijnacademie. U verkrijgt een gedegen theoretische en proeftechnische wijnopleiding, waardoor u in theorie en de proeftechnische praktijk de belangrijkste druivenrassen, landen, wijngebieden, smaakktypes, wijn en spijs combinaties, et cetera kunt benoemen/plaatsen. Bij deze cursus is de aandacht voor wijn en spijs extra uitgebreid.

Het diploma van deze cursus geeft het recht om toegelaten te worden tot de vinologenopleiding in Maarn, dit indien gewenst.

Als je na deze cursu doorstroomt naar de WijnPlus cursus (SDEN-3+), krijg je 10% van de kosten van de "Gustalliance"-cursus in mindering! Let op: deze actie is niet te combineren met andere kortingen.