- Data:
Starttijd: 15.00 uur
Eindtijd: ca. 17.30 uur
November: 9 en 23
Reservedatum: 30 november
- inbegrepen:
- De te proeven wijnen
- Wijn + spijs
- Hand-out
- Een grondige Duitse en Oostenrijkse ervaring
- Introductie:
Twee buren met een eeuwenoude wijntraditie, elk met een geheel eigen karakter. Tijdens 2 bijzondere middagen gaan we op ontdekkingstocht door de wijnlanden Duitsland en Oostenrijk. Laat je verrassen door de aromatische diepgang van Riesling en de frisse verfijning van Grüner Veltliner, in perfecte balans met eigentijdse gerechten.
- DatumCursus:
Zondagmiddag 9 november, 15.00 uur
- prijs-p.p.:
Prijs: €65,00 p.p.
- prijs-per-2-of-3:
4 personen: €59,95 p.p.
- volgorde:
11
- prijs-voor-studenten-65-plussers:
Studenten en 65+: €59,95 p.p
- Soort:
Wijn + spijs
- Cursus:
Betreed een boeiende masterclass waar Duitsland en Oostenrijk hun wijnen laten stralen. Proef de verfrissende en pure smaken, met juwelen van wijnen als ware veroveraars van uw wijnziel. Duik dieper in de rijke wijntradities van beide landen en ontdek de perfecte harmonie tussen hun wijnen en gerechten. Of je nu een wijnliefhebber of een beginnende kenner bent, aan het einde van deze sessie heb je niet alleen inzicht in de wijnen van Duitsland en Oostenrijk, maar ook in het kunstzinnig combineren van wijn en spijs.
Korting op vervolgcursussen
Als je na deze masterclass doorstroomt naar de Beginnerscursus (SDEN-2) of de Wijnbrevetcursus (SDEN-3) met minimaal 2 personen, krijg je 25 Euro van de "Duitsland/Oostenrijk"-cursus in mindering! Let op: deze actie is niet te combineren met andere kortingen.
Leuk cadeau
De cursus is ook perfect als cadeau! Vraag hier je cadeaubon aan.
Groepsaanmelding
Wil je de wijncursus liever op een andere datum volgen? Geen probleem! Verzamel een groep van minimaal 12 personen en je kunt de cursusboeken op in onderling overleg bepaalde data.
Neem contact met ons op voor meer informatie over de voorwaarden en mogelijkheden.
- Doelgroep:
De doelgroep van de wijncursus Duitsland/Oostenrijk zijn wijnliefhebbers, zowel beginners als gevorderden, die geïnteresseerd zijn in de unieke wijnen en wijngebieden van deze landen. De cursus is ook geschikt voor Horeca-professionals en sommeliers die hun kennis van Duitse en Oostenrijkse wijnen willen verdiepen en leren combineren met spijs.
- Doel:
Het doel van de wijncursus Duitsland/Oostenrijk is om deelnemers te laten ontdekken wat deze twee wijnlanden zo bijzonder maakt. Je leert de unieke wijnstijlen, druivenrassen en de invloed van het terroir kennen, van de frisse Riesling uit Duitsland tot de rijke Grüner Veltliner uit Oostenrijk. De cursus biedt praktische kennis en inspiratie om deze wijnen te waarderen, te proeven en te combineren met gerechten. Het is een kans om de veelzijdigheid van Duitse en Oostenrijkse wijnen in je eigen wijnervaringen te integreren.
- Programma:
In de Duitsland/Oostenrijk wijncursus ontdek je de rijke wijnen en wijntradities van deze twee iconische landen. Je maakt kennis met de belangrijkste wijngebieden en leert de karakteristieke druivenrassen als Riesling, Spätburgunder, Grüner Veltliner en Blaufränkisch kennen. Je krijgt inzicht in de wijnproductie en hoe klimaat en terroir de smaken beïnvloeden. Tijdens de cursus proef je wijnen uit beide landen, leer je deze objectief te beoordelen en ontdek je de beste combinaties met gerechten uit de regio. Je krijgt ook praktische tips over het kopen, bewaren en serveren van Duitse en Oostenrijkse wijnen, zodat je met vertrouwen deze wijnen kunt waarderen en combineren in je eigen wijnervaringen.
Duitsland vs. Oostenrijk: Wijn & Spijs. Twee landen, twee wijnen, eindeloze mogelijkheden. Riesling uit Duitsland en Grüner Veltliner uit Oostenrijk in perfecte harmonie met moderne gerechten. Kom het ervaren en ontdek de nieuwe klassiekers!
- Data:
Starttijd: 20.00 uur
Eindtijd: ca. 22.00 uur
november: 14, 21 en 28
Reservedatum: 12 december
- inbegrepen:
- De te proeven wijnen
- Wijn + spijs
- Hand-out
- Een Franse ervaring
- Introductie:
Een drieluik over de Franse wijnen: een lange traditie van kwaliteitswijnen.Van de Loire tot de Elzas, van de Champagne tot aan Bordeaux, de wijngaarden van Frankrijk bieden een rijkdom aan bijzondere wijnen, die schitteren door hun grote diversiteit en authenticiteit. Een professionele wijncursus in het teken van de Franse wijn en spijs! Ontdek de geheimen van La douce France!
- DatumCursus:
Vrijdagavond 14 november, 20.00 uur
- prijs-p.p.:
Prijs €175,00 p.p.
- prijs-per-2-of-3:
4 personen: €160,00 p.p.
- volgorde:
10
- prijs-voor-studenten-65-plussers:
Studenten en 65+: €160,00 p.p
- Soort:
Wijn + spijs
- Cursus:
Ben jij een wijnliefhebber, dan is deze cursus het perfecte geschenk aan jezelf!
Geniet volop van wijn en spijs tijdens deze ervaring. Of je nu een beginnende of gevorderde wijnproever bent, je zult de geneugten van Frankrijk in al zijn facetten beleven.
We duiken in de wijngebieden en hun specifieke wijnen, de geschiedenis, de wijnbouw, de druivenrassen en hun karakter. Daarnaast ontdek je de kunst van het combineren van wijn en spijs, met Franse kazen en tapas.
Met de kennis die je tijdens deze cursus opdoet, leg je een solide Franse wijnbasis voor de rest van je leven.
Korting op vervolgcursussen
Als je na de kennismakingscursus doorstroomt naar de Beginnerscursus (SDEN-2) of de Wijnbrevetcursus (SDEN-3) met minimaal 2 personen, krijg je een korting van 25 Euro per persoon op de 2 voornoemde cursussen! Let op: deze actie is niet te combineren met andere kortingen.
Leuk cadeau
De cursus is ook perfect als cadeau! Vraag hier je cadeaubon aan.
Groepsaanmelding
Wil je de wijncursus liever op een andere datum volgen? Geen probleem! Verzamel een groep van minimaal 12 personen en je kunt de cursusboeken op een locatie naar keuze, zoals Wijnstudie Elst of andere locaties in Nijmegen, Elst en Arnhem.
Neem contact met ons op voor meer informatie over de voorwaarden en mogelijkheden.
- Doelgroep:
De doelgroep van deze cursus zijn wijnliefhebbers van alle niveaus, van beginners tot gevorderden, die hun kennis van Franse wijnen en de kunst van wijn en spijs combineren willen verdiepen. Het is ook ideaal voor iedereen die geïnteresseerd is in de geschiedenis, wijnbouw en de cultuur rondom wijn in Frankrijk, en voor diegenen die de fijne smaken van Franse kazen en tapas willen ontdekken in combinatie met de juiste wijnen.
- Doel:
Het doel van deze cursus is om deelnemers een diepgaand begrip te geven van de Franse wijntraditie, inclusief de verschillende wijngebieden, druivenrassen en de geschiedenis van wijnbouw. Daarnaast leert de cursus hoe je wijn en spijs perfect kunt combineren, met de focus op Franse kazen en tapas. Deelnemers verkrijgen een solide basis in Franse wijnen die ze kunnen toepassen in hun verdere wijnervaringen.
- Programma:
• Introductie tot Franse wijnen
Overzicht van de belangrijkste wijngebieden en druivenrassen.
• Wijnstreken en geschiedenis
Verkenning van beroemde regio’s zoals Bordeaux, Bourgogne en Champagne.
• Druivenrassen en hun karakter
Herken de belangrijkste druiven en hun invloed op smaak.
• Wijn en spijs combineren
Theorie en praktijk van het combineren van Franse wijnen met kazen en tapas.
• Proeverij
Wijnen proeven in combinatie met bijpassende Franse gerechten.
• Wijnbasis voor het leven
Samenvatting en tips voor het verder ontwikkelen van je wijnkennis
• Reflectie op de opgedane kennis
Professionele Tour de France in Wijn en Spijs | Vrijdagavond 8, 15 en 22 november 2024 | Cursus over drie avonden | ben er snel bij! | VOLGBOEKT
Frankrijk: een lange traditie van kwaliteitswijnen.
Van de Loire tot de Elzas, van de Champagne tot aan Bordeaux, de wijngaarden van Frankrijk bieden een rijkdom aan bijzondere wijnen, die schitteren door hun grote diversiteit en authenticiteit. Een professionele wijncursus in het teken van de Franse wijn en spijs!
Ontdek de geheimen van La douce France!
- Data:
Startijd: 19.45 uur
Eindtijd: ca. 22.00 uur
September: 29
Oktober: 6 en 27
November: 3, 10 (wijn + spijs), 17 en 24
December: 1 (wijn + spijs, toets) en 8 (examentraining)
Reservedata: 15 december, 12 en 19 januari 2026
- inbegrepen:
- Eigen glazen
- De te proeven wijnen
- Wijn + spijs tijdens 2 cursusavonden
- Studiewijzers en werkmappen
- Toets
Exclusief:
- Introductie:
Ben je klaar om je wijnkennis te verdiepen? volg de SDEN-3 Wijnbrevetcursus, bestaande uit 9 avonden, en ontdek alles over wijnregio's, druivenrassen en de kunst van wijn-spijscombinaties (theorie én praktijk). Word een echte wijnexpert.
- Korting-op-vervolgcursus:
Korting op vervolgcursussen Als je na de kennismakingscursus doorstroomt naar de WijnPlus cursus (SDEN-3+), krijg je 10% van de kosten van de "Wijnbrevet"-cursus in mindering! Let op: deze actie is niet te combineren met andere kortingen.
- DatumCursus:
Maandagavond 29 september
- Prijsinformatie:
De cursus is inclusief vraag- en antwoordmappen, evenals het onderdeel Wijn en Spijs in theorie en praktijk. Het examen en het lesboek "Ik weet meer van wijn" zijn niet inbegrepen.
- Maandagavond 29 september, 19.45 – ca. 22.00 uur
- 54 wijnen + 2x wijn en spijs
- Nijmegen, Elst (Gld), Arnhem
- Prijs €325,00 p.p. bij betaling vóór 31 juli. Daarna: €375,00
- prijs-p.p.:
Prijs voor 31 juli: €325,00 p.p.
- prijs-per-2-of-3:
Na 31 juli: €375,00 p.p.
- volgorde:
4
- Soort:
54 wijnen + 2x wijn en spijs
- Cursus:
De Wijnbrevetcursus SDEN-3 biedt een diepgaande verkenning van de wereld van wijn. Je leert alles over de geschiedenis van wijn, wijnbouw, vinificatieprocessen, druivenrassen en de belangrijkste wijnlanden. Daarnaast krijg je inzicht in wijnbehandeling, wijn en gerechten, en leer je kwaliteitsverschillen herkennen. Het hoogtepunt van de cursus is het leren proeven en beoordelen van wijn. Deze cursus is ideaal voor zowel professionals zoals sommeliers als voor echte wijnliefhebbers. Of je nu in de horeca werkt, een slijterij runt of gewoon je passie voor wijn wilt verdiepen, deze cursus biedt voor ieder wat wils.
Leuk cadeau
De cursus is ook perfect als cadeau! Vraag hier je waardebon aan.
Groepsaanmelding
Wil je de wijncursus liever op een andere datum volgen? Geen probleem! Verzamel een groep van minimaal 12 personen en je kunt de cursus verkrijgen op data die we in onderling overleg zullen bepalen.
Neem contact met ons op voor meer informatie over de voorwaarden en mogelijkheden.
- Doelgroep:
De doelgroep voor de Wijnbrevetcursus SDEN-3 bestaat uit zowel wijnprofessionals, zoals sommeliers en medewerkers in de horeca en slijterijen, als gepassioneerde wijnliefhebbers die hun kennis willen verdiepen. De cursus is geschikt voor iedereen die een serieuze stap wil zetten in de wereld van wijn, of je nu beroepsmatig met wijn werkt of er als hobbyist meer over wilt leren.
- Doel:
Het doel van de Wijnbrevetcursus SDEN-3 is om deelnemers uitgebreide kennis van wijn te bieden, van de geschiedenis en wijnbouw tot de verschillende vinificatieprocessen en druivenrassen. Je leert hoe je kwaliteitsverschillen kunt herkennen, wijn kunt proeven en beoordelen, en de perfecte wijn-spijscombinaties maakt. De cursus is bedoeld voor gepassioneerde wijnliefhebbers die hun kennis willen verdiepen, evenals voor professionals in de horeca en wijnbranche die hun kennis willen vergroten.
- Programma:
Wijnbrevetcursus SDEN-3 – Programma over 9 avonden, elke avond 6 wijnen
Avond 1:
- Introductie en wijnbouw
- Inleiding tot de geschiedenis van wijn
- Basisprincipes van wijnbouw en de invloed van terroir
- Overzicht van druivenrassen en wijnregio’s
Avond 2:
- Vinificatieprocessen
- Wijnbereiding: van druif tot wijn
- Verschillen tussen witte, rode en mousserende wijn
Avond 3:
- Wijnklassificatie en wetgeving
Avond 4:
- Wijn en spijs in theorie en praktijk
- Hoe kies je de juiste wijn bij gerechten?
Avond 5:
- Wijnbehandeling en bewaring
- Het juiste bewaren van wijn: temperatuur, licht, opslag
- Kwaliteitsverschillen in wijn en hoe deze te herkennen
Avond 6:
- Wijnproeven en beoordelen
- De kunst van het proeven: geur, smaak, mondgevoel
- Het opzetten van een proeverij en het maken van een proefnotitie
Avond 7:
- Wijnregio’s en stijlen
- De belangrijkste wijnregio’s wereldwijd
- Kenmerken van wijnen per regio
Avond 8:
- Geavanceerde wijnkennis
- Complexiteit in wijnen: het herkennen van nuance en stijl
- Het begrijpen van de invloed van ouderdom op wijn
Avond 9:
- Toets en afsluiting
- Samenvatting van de cursusinhoud
- Toets: het proeven en beoordelen van wijnen en het beantwoorden van vragen
- Proeverij: wijnen en afsluitende wijn-spijscombinaties
Na deze 9 avonden ben je klaar om je wijnkennis naar een professioneel niveau te tillen!

Maandagavond 29 september / 6 oktober
2025 |Wijn én spijs | Nijmegen, Elst (Gld), Arnhem |
9 lesavonden |€ 325,00* bij inschrijving vóór 31 juli | EERDER STARTEN: neem contact op!
Wijnacademie niveau 3; Wijnbrevet SDEN 3 (MBO+ niveau 3) | vooropleiding Wijnacademie (vinoloog) of WSET level 3 "Advanced", dit indien gewenst.
Bij deze professionele Wijnbrevet cursus - SDEN 3 - wordt er onder andere ingegaan op de geschiedenis van wijn, wijnbouw, vinificatieprocessen, druivenrassen, de belangrijkste wijnlanden, wijnbehandeling, wijn en gerechten, kwaliteitsverschillen kunnen herkennen, wijnbegrippen en het LEREN PROEVEN EN BEOORDELEN VAN WIJN.
Op dit niveau kunt u gelijk starten - bij tijdige aanmelding de eerste documenten en begeleiding ook voorafgaande aan de cursus!
Direct aanmelden
- inbegrepen:
- De te proeven wijnen
- Wijn + spijs
- Hand-out
- Een Italiaanse ervaring
- Introductie:
Verken de perfecte combinatie van Italiaanse wijn en spijs,
waar traditie en smaak samenkomt.
Van de wijnen uit Toscane tot de gerechten van Piëmont,
Italië biedt een unieke culinaire ervaring die al je zintuigen prikkelt.
Beleef een culinaire reis door de diverse en rijke smaken van Italië,
waar wijn en spijs al eeuwenlang in perfecte harmonie samenkomen.
- DatumCursus:
Zondagmiddag 1 juni, 15.00 uur
- prijs-p.p.:
Prijs: €49,50 p.p.
- prijs-per-2-of-3:
4 personen: €45,00 p.p.
- prijs-per-4-of-meer:
10 of meer personen: €39,95 p.p.
- volgorde:
9
- prijs-voor-studenten-65-plussers:
Studenten en 65+: €45,00 p.p
- Soort:
Wijn + spijs
- Cursus:
Geniet in stijl van verfijnde gerechtjes en topwijnen met een rijke traditie tijdens onze Italiaanse wijn- en spijsproeverij! Onze wijncursus biedt een unieke ervaring: proef de mooiste Italiaanse wijnen en maak een culinaire Giro d’Italia. Ontdek de geheimen van Onotria – het Wijnland! Van Alto Adige tot Piemonte, van Friuli tot Toscane, en van Umbrië tot Sicilië, de Italiaanse wijngaarden bieden de perfecte wijnen om gerechten te versterken en te verrijken.
Tijdens de cursus duiken we in de wijngebieden, hun specifieke wijnen, de geschiedenis, de wijnbouw, druivenrassen en hun karakter. Tegelijkertijd ervaart u de combinatie van wijn en spijs met heerlijke Italiaanse hapjes zoals crostini met roerei en truffel, een klassieke pasta, verfijnde kazen en Panna Cotta of Tiramisu. Een ware beleving die uw zintuigen tot leven brengt!
Korting op vervolgcursussen
Als je na deze "Italië in wijn en spijs" cursus doorstroomt naar de Beginnerscursus (SDEN-2) of de Wijnbrevetcursus (SDEN-3) met minimaal 2 personen, krijg je 50% van de kosten van deze cursus terug! Let op: deze actie is niet te combineren met andere kortingen.
Leuk cadeau
De cursus is ook perfect als cadeau! Vraag hier je waarebon aan.
Groepsaanmelding
Wil je de wijncursus liever op een andere datum volgen? Geen probleem! Verzamel een groep van minimaal 12 personen en je kunt de cursusboeken op een locatie naar keuze, zoals Wijnstudie Elst of andere locaties in Nijmegen, Elst en Arnhem.
Neem contact met ons op voor meer informatie over de voorwaarden en mogelijkheden.
- Doelgroep:
De doelgroep voor de cursus "Italië in wijn en spijs" zijn wijn- en foodliefhebbers die geïnteresseerd zijn in de rijke Italiaanse wijn- en eetcultuur. Dit omvat zowel beginners als gevorderden die meer willen leren over de combinatie van Italiaanse wijnen en gerechten.
- Doel:
Deze wijncursus en -proeverij is het ideale geschenk voor elke wijnliefhebber, of u nu een beginner of gevorderde bent. Geniet van de geneugten van Italië, ontdek de verschillende wijngebieden, druivenrassen en hun karakter, en ervaar de perfecte wijn-spijscombinaties met heerlijke Italiaanse hapjes zoals crostini, pasta, kazen en tiramisu. Met de wijnkennis die u opdoet, legt u een sterke Italiaanse wijnbasis voor de toekomst, ongeacht uw niveau. Kom en beleef het zelf!
- Programma:
- Uw weg naar Italiaanse wijnkennis
- Geschiedenis van de Italiaanse wijn
- Wijnbouw en factoren van invloed (o.a. het terroir)
- De typerende druivenrassen
- De wijngebieden, en natuurlijk Piemonte en Toscane
- Wijnetiket en wijnwetgeving
- Het proeven (degusteren, het gebruik van de zintuigen), het beoordelen en het genieten van 5 wijnen en begeleidende spijzen.
- Hoe kies ik de juiste Italiaanse wijn? En daarbij vergeten we dé Italiaanse mousserende wijn niet: Franciacorta.
Italie in Wijn en Spijs | ZONDAGMIDDAG 2 en 16 maart 2025 | van 15.00 tot 18:00 uur |
Ook te boeken voor uw gelegenheid (verjaardag/promotie/et cetera) bij Wijnstudie - datum dan in overleg
..... in stijl genieten vanverfijnde gerechtjes..... en mooie, kwaliteitswijnen, met een lange traditie, dit in een wijncursus/-proeverij. Hiervoor hebben wij cadeaubonnen.
Een wijncursus/-proeverij in het teken van Italiaanse wijn en spijs!Geniet van het doorproeven van de wijnen, ervaar de proeftechnische (sensorische) analyse, maak de Giro de Italia in wijn én spijs.
Ontdek de geheimen van Onotria - het Wijnland!
- Data:
Starttijd: 15.00 uur
Eindtijd: ca. 17.30 uur
November: 9 en 23
Reservedatum: 30 november
- Introductie:
Welkom in de Nieuwe Wereld van wijn, met een focus op Chili, Zuid-Afrika en Argentinië. Deze wijnlanden bieden unieke wijnen door hun bijzondere terroirs en innovatieve wijnbouwmethoden. In deze tweedaagse cursus verkennen we de iconische wijnstreken en de combinatie van wijn en spijs. Een perfecte kans om de opkomende wijnen van deze landen te leren waarderen!
- DatumCursus:
Zondagmiddag 9 november, 15.00 uur
- prijs-p.p.:
Prijs €49,00 p.p.
- prijs-per-2-of-3:
4 personen: €46,95 p.p.
- volgorde:
12
- prijs-voor-studenten-65-plussers:
Studenten en 65+: €46,95 p.p
- Soort:
Wijn + spijs
- Cursus:
De Nieuwe Wereld wijncursus richt zich op de wijnen uit Chili, Zuid-Afrika en Argentinië. Je ontdekt de kenmerkende wijngebieden, zoals de Maipo en Colchagua Vallei in Chili, Stellenbosch in Zuid-Afrika en Mendoza in Argentinië. De cursus biedt inzicht in de invloed van klimaat, terroir en wijnbouwtechnieken op de smaak van de wijnen. Je leert over de druivenrassen die in deze regio’s floreren, zoals Malbec, Cabernet Sauvignon en Pinotage, en hoe ze zich onderscheiden van wijnen uit de Oude Wereld. Aan de hand van proeverijen ervaar je de typische smaken en stijlen, en krijg je praktische tips over het combineren van wijnen uit deze regio’s met gerechten.
Korting op vervolgcursussen
Als je na deze wijncursus doorstroomt naar de Beginnerscursus (SDEN-2) of de Wijnbrevetcursus (SDEN-3) met minimaal 2 personen, krijg je 25 Euro van de "Nieuwe Wereld"-cursus in mindering! Let op: deze actie is niet te combineren met andere kortingen.
Leuk cadeau
De cursus is ook perfect als cadeau! Vraag hier je cadeaubon aan.
Groepsaanmelding
Wil je de wijncursus liever op een andere datum volgen? Geen probleem! Verzamel een groep van minimaal 12 personen en we bepalen een datum en tijd in onderling overleg.
Neem contact met ons op voor meer informatie over de voorwaarden en mogelijkheden.
- Doelgroep:
De doelgroep van de Nieuwe Wereld wijncursus zijn wijnliefhebbers die geïnteresseerd zijn in de opkomende wijnlanden Chili, Zuid-Afrika en Argentinië. Of je nu een beginnende wijnkenner bent of een ervaren wijnproever, deze cursus is ideaal voor iedereen die meer wil leren over de unieke wijnen, druivenrassen en wijnbouwtradities van deze regio's. Het is ook geschikt voor professionals in de horeca, sommeliers en culinaire enthousiastelingen die de wijnen van de Nieuwe Wereld willen ontdekken en combineren met gerechten.
- Doel:
Het doel van de Nieuwe Wereld wijncursus is om deelnemers een diepgaand inzicht te geven in de wijnen van Chili, Zuid-Afrika en Argentinië. Je leert over de specifieke wijngebieden, druivenrassen en de invloed van klimaat en terroir op de smaak van de wijnen. De cursus biedt ook praktische kennis over het combineren van deze wijnen met gerechten, zodat je de wijnen van de Nieuwe Wereld op een bewuste en smaakvolle manier kunt waarderen en integreren in je eigen wijnervaringen en -leven.
- Programma:
In cursus leer je wijnen uit Chili, Zuid-Afrika en Argentinië te analyseren aan de hand van kleur, geur, smaak en structuur, met nadruk op de invloed van terroir.
- Introductie tot Wijnanalyse
- Basisprincipes van wijnproeven: kleur, geur, smaak en structuur.
- Chili
- Proeven van Cabernet Sauvignon en Carmenère.
- Herken de invloed van het warme klimaat en terroir op de smaak.
- Zuid-Afrika
- Analyse van Pinotage en Chenin Blanc.
- Smaakprofielen beïnvloed door koele en warme regio's.
- Argentinië
- Proeverij van Chardonnay, Malbec en ……... de verrassing
- Effect van hoogte en koele nachten op de smaakstructuur.
- Vergelijking van de Regio's
- Vergelijk de wijnen uit Chili, Zuid-Afrika en Argentinië op kleur, geur en smaak.
- Blind Proeven
- Blind proeven van geselecteerde wijnen en het leren herkennen van hun kenmerken.
- Wijn en Spijs Combinaties
- Leer hoe je de wijnen combineert met mooie, verfijnde tapas.
- Samenvatting en Evaluatie
- De middag in vogelvlucht.
Welkom in de Nieuwe Wereld van wijn, met een focus op Chili, Zuid-Afrika en Argentinië. Deze wijnlanden bieden unieke wijnen door hun bijzondere terroirs en innovatieve wijnbouwmethoden. In deze cursus verkennen we de iconische wijnstreken van Chili, Zuid-Afrika en Argentinië, en ontdekken we hoe klimaat en geografie de smaak van hun wijnen beïnvloeden. Een perfecte kans om de opkomende wijnen van deze landen te leren waarderen!
- Data:
Startijd: 19.45 uur
Eindtijd: ca. 22.00 uur
September: 29
Oktober: 6 en 27
November: 3, 10 (wijn + spijs), 17 en 24
December: 1 (wijn + spijs, toets) en 8 (examentraining)
Reservedata: 15 december, 12 en 19 januari 2026
- inbegrepen:
- Eigen glazen
- De te proeven wijnen
- Wijn + spijs tijdens 2 cursusavonden
- Studiewijzers en werkmappen
- Toets
Exclusief:
- Introductie:
Klaar om je wijnkennis naar een hoger niveau te tillen? De Wijnbrevetcursus SDEN-3, verspreid over 9 avonden, verdiept je kennis van wijnregio’s, druivenrassen en wijn-spijscombinaties (theorie én praktijk). Maak van jezelf een echte wijnkenner!
- Korting-op-vervolgcursus:
Korting op vervolgcursussen Als je na de kennismakingscursus doorstroomt naar de WijnPlus cursus (SDEN-3+), krijg je 10% van de kosten van de "Wijnbrevet"-cursus in mindering! Let op: deze actie is niet te combineren met andere kortingen.
- DatumCursus:
Maandagavond 29 september
- Prijsinformatie:
De cursus is inclusief vraag- en antwoordmappen, evenals het onderdeel Wijn en Spijs in theorie en praktijk. Het examen en het lesboek "Ik weet meer van wijn" zijn niet inbegrepen.
- Maandagavond 29 september, 19.45 – ca. 22.00 uur
- 54 wijnen + 2x wijn en spijs
- Nijmegen, Elst (Gld), Arnhem
- Prijs €325,00 p.p. bij betaling vóór 31 juli. Daarna: €375,00
- prijs-p.p.:
Prijs voor 31 juli: €325,00 p.p.
- prijs-per-2-of-3:
Na 31 juli: €375,00 p.p.
- volgorde:
4
- Soort:
54 wijnen + 2x wijn en spijs
- Cursus:
De Wijnbrevetcursus SDEN-3 biedt een diepgaande verkenning van de wereld van wijn. Je leert alles over de geschiedenis van wijn, wijnbouw, vinificatieprocessen, druivenrassen en de belangrijkste wijnlanden. Daarnaast krijg je inzicht in wijnbehandeling, wijn en gerechten, en leer je kwaliteitsverschillen herkennen. Het hoogtepunt van de cursus is het leren proeven en beoordelen van wijn. Deze cursus is ideaal voor zowel professionals zoals sommeliers als voor echte wijnliefhebbers. Of je nu in de horeca werkt, een slijterij runt of gewoon je passie voor wijn wilt verdiepen, deze cursus biedt voor ieder wat wils.
Leuk cadeau
De cursus is ook perfect als cadeau! Vraag hier je waardebon aan.
Groepsaanmelding
Wil je de wijncursus liever op een andere datum volgen? Geen probleem! Verzamel een groep van minimaal 12 personen en je kunt de cursus verkrijgen op data die we in onderling overleg zullen bepalen.
Neem contact met ons op voor meer informatie over de voorwaarden en mogelijkheden.
- Doelgroep:
De doelgroep voor de Wijnbrevetcursus SDEN-3 bestaat uit zowel wijnprofessionals, zoals sommeliers en medewerkers in de horeca en slijterijen, als gepassioneerde wijnliefhebbers die hun kennis willen verdiepen. De cursus is geschikt voor iedereen die een serieuze stap wil zetten in de wereld van wijn, of je nu beroepsmatig met wijn werkt of er als hobbyist meer over wilt leren.
- Doel:
Het doel van de Wijnbrevetcursus SDEN-3 is om deelnemers uitgebreide kennis van wijn te bieden, van de geschiedenis en wijnbouw tot de verschillende vinificatieprocessen en druivenrassen. Je leert hoe je kwaliteitsverschillen kunt herkennen, wijn kunt proeven en beoordelen, en de perfecte wijn-spijscombinaties maakt. De cursus is bedoeld voor gepassioneerde wijnliefhebbers die hun kennis willen verdiepen, evenals voor professionals in de horeca en wijnbranche die hun kennis willen vergroten.
- Programma:
Wijnbrevetcursus SDEN-3 – Programma over 9 avonden, elke avond 6 wijnen
Avond 1:
- Introductie en wijnbouw
- Inleiding tot de geschiedenis van wijn
- Basisprincipes van wijnbouw en de invloed van terroir
- Overzicht van druivenrassen en wijnregio’s
Avond 2:
- Vinificatieprocessen
- Wijnbereiding: van druif tot wijn
- Verschillen tussen witte, rode en mousserende wijn
Avond 3:
- Wijnklassificatie en wetgeving
Avond 4:
- Wijn en spijs in theorie en praktijk
- Hoe kies je de juiste wijn bij gerechten?
Avond 5:
- Wijnbehandeling en bewaring
- Het juiste bewaren van wijn: temperatuur, licht, opslag
- Kwaliteitsverschillen in wijn en hoe deze te herkennen
Avond 6:
- Wijnproeven en beoordelen
- De kunst van het proeven: geur, smaak, mondgevoel
- Het opzetten van een proeverij en het maken van een proefnotitie
Avond 7:
- Wijnregio’s en stijlen
- De belangrijkste wijnregio’s wereldwijd
- Kenmerken van wijnen per regio
Avond 8:
- Geavanceerde wijnkennis
- Complexiteit in wijnen: het herkennen van nuance en stijl
- Het begrijpen van de invloed van ouderdom op wijn
Avond 9:
- Toets en afsluiting
- Samenvatting van de cursusinhoud
- Toets: het proeven en beoordelen van wijnen en het beantwoorden van vragen
- Proeverij: wijnen en afsluitende wijn-spijscombinaties
Na deze 9 avonden ben je klaar om je wijnkennis naar een professioneel niveau te tillen!

Maandagavond 29 september / 6 oktober
2025 |Wijn én spijs | Nijmegen, Elst (Gld), Arnhem |
9 lesavonden |€ 325,00* bij inschrijving vóór 31 juli | EERDER STARTEN: neem contact op!
Wijnacademie niveau 3; Wijnbrevet SDEN 3 (MBO+ niveau 3) | vooropleiding Wijnacademie (vinoloog) of WSET level 3 "Advanced", dit indien gewenst.
Bij deze professionele Wijnbrevet cursus - SDEN 3 - wordt er onder andere ingegaan op de geschiedenis van wijn, wijnbouw, vinificatieprocessen, druivenrassen, de belangrijkste wijnlanden, wijnbehandeling, wijn en gerechten, kwaliteitsverschillen kunnen herkennen, wijnbegrippen en het LEREN PROEVEN EN BEOORDELEN VAN WIJN.
Op dit niveau kunt u gelijk starten - bij tijdige aanmelding de eerste documenten en begeleiding ook voorafgaande aan de cursus!
Direct aanmelden